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 Recettes et matériel de cuisine.

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MessageSujet: Tomates de mon jardin, cueillette du jour   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Dim 29 Juil 2012 - 17:58

Ce midi, tarte à la provençale avec les tomates de mon jardin.
Juste après la cueillette (et je n'ai pas tous ramassé).

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tomates-du-Jardin00-d-Zr0d

Juste coupées dans ma tarte (mmmm ! elles sont bien charnues).

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tomates-du-Jardin01-d-Zr0d

et en gros plan.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tomates-du-Jardin02-d-Zr0d


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MessageSujet: Tomates de mon jardin, cueillette du jour   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Mar 31 Juil 2012 - 21:58

Voici ma cueillette du jour.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tomates-du-Jardin03-d-Zr0d

Donc au repas de ce soir tomates en salade avec du maïs, de la salade verte et du thon.
A midi, je n'ai pas mangé.


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MessageSujet: Ma tarte aux aubergines   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 9:54

Ma tarte aux aubergines.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-tarte-aux-aubergines-84

1 pâte brisée à dérouler.
200g de lardons fumés
100g à 200g de râpé selon le gout de chacun.
2 beaux oignons
200 ml de crème fraiche liquide.
2 œufs.
800g d'aubergines.

Couper vos oignons en petits dés faite les fondre ensuite ajouter les lardons et faites frire le tout ensemble.
Battre vos œufs en omelette, puis ajouter la crème fraiche.
Couper vos aubergines en petits morceaux fins et faites les frire, ensuite mélangez les avec les oignons et les lardons, votre mélange crème fraiche et œufs remuer bien le tout, ajouter le râper mélanger une dernière fois.

Étalez votre pâte dans un plat verser le mélange et au four.
1/2 heure dans l'appareil tarte réussite.

Mon grand garçon qui n'aime pas les aubergines, là, il en a mangé.lol!


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MessageSujet: Tarte à la courgette, tomates et fromage de chèvre   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 9:55

Le 31 août j'ai fait une tarte à la courgette,

tomates et fromage de chèvre, mais voici la recette...
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Champignons-rouge7m-Ana

Tarte à la courgette, tomates et fromage de chèvre.

Il faut :

3 belles tomates
1 belle courgette
une bûche de chèvre
200 g de râpé
200 ml de crème fraîche liquide
2 œufs
et des champignons de paris frais ou surgelée au choix.

Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte.
Couper votre courgette en tranche et faites les frire.
Couper vos tomates en tranches ainsi que votre bûche de chèvre et mettez les de cotées.


Sur votre pâte, intercaler tomates, courgette champignons et fromage de chèvre.
Saler et poivrer la crème fraîche et mélanger avec les œufs. (ajouter un peu de farine au mélange si vous avez peur que ce soit trop liquide)Verser le tout sur vos légumes, parsemer de râper et mettez au four.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tarte-courgette-tomates-fromage-de-chevre00

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tarte-courgette-tomates-fromage-de-chevre01

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Tarte-courgette-tomates-fromage-de-chevre02

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-tarte-courgette-tomates-fromage-de-chevre-03

PS : vous remarquerez que sur mes 1eres photos, il n'y avait pas le fromage de chèvre, je l'avais oublié, je l'ai rajouté après avoir mis le râpé. lol!

Pour les champignons, je n'avais ni des frais ni des surgelée, j'ai donc mis des champignons émincés en boite, ils sont sous les légumes.
Mais ça doit être bien meilleur avec des champignons frais.

Bon appétit ;)

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-Champignons-beige7m-Ana


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MessageSujet: Quiche classique et quiche aux endives   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 9:59

Dimanche 2 septembre, j'ai fait 2 quiches.
Une quiche classique mais faite à ma façon et une quiche aux endives.

Voici la recette de la 1ere quiche.

Ingrédients :
150g de jambon ou autres
100g de farine
100g de gruyère râpé
2 œufs
1/2 litre de lait
sel, poivre ou autres épices au choix
Et une boite qui se ferme hermétiquement.

Mélanger le tous dans la boite, verser dans un plat et mettre à four chaud pendant 40 mns.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-quiche-classique-10

Voici la recette de la quiche aux endives.

Ingrédients :

4 belles endives
200 g de lardons fumés
200 g de râpé
200 ml de crème fraîche liquide 30% mg
2 œufs
1 fromage frais ou du boursin aux 3 poivres
champignons frais, ou surgelés ou encore en boite si vous

n'en avait pas d'autres.
sel, poivre et herbes de Provence.

Faite frire les endives, coupées en morceau dans le sens de la tranche, avec les lardons.
A par, mélanger la crème fraîche, le fromage, les œufs, le

sel, le poivre, les herbes de Provence et le fromage frais.
Une fois les lardons et les endives cuits (fondus) laisser refroidir un peu, en attendant préparer votre pâte à tarte dans un plat ou tarte réussite.
Dans un saladiers, mélanger endives-lardons avec le râpé, puis ajouter le mélange fait avec la crème fraîche.
Mélanger bien le tout et ensuite verser le sur votre pâte et enfourner.

30 minutes avec l'appareil tarte réussite.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-quiche-aux-endives06

Bon appétit
PS : la recette de la tarte aux endives je l'ai trouvé sur

le net, et je l'ai un peu modifiée

Voici la recette de base que j'ai trouvé.


Quiche aux endives

Avec qq champignons de paris frais, des rondelles de saucisses de Francfort,,des lardons, et bouts de jambon, gruyère, un mélange fait avec 2 œufs, le reste du pot de boursin aux 3 poivres,,crème fraîche liquide,sel,poivre..quelques herbes de Provences et hop dans le tartotruc avec pâte feuilletée et 30 mn après c'était prêt et bien bon...

Trouvée sur le forum de supertoinette
SuperToinette


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MessageSujet: Tarte aux abricots   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 10:00

Dimanche 26 aout, j'ai fait une tarte aux abricots.
Juste la pâtes et les abricots, mon mari c'est régalé, perso, c'était un peu trop acidulée à mon gout.


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MessageSujet: Gâteau Bulgare ou gâteau au yaourt.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 10:04

Le 8 aout j'ai fait un gâteau au yaourt.
En grande taille.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 DRDJE

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 QEak9

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 K7EA9

Quelques jours plus tard, je les ai fais en petites taille.
Donc, économie d’énergie et de temps.
Mais attention au piège, ils se mangent beaucoup plus vite qu'en grande taille lol!.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 AmA0k

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 3mpGa

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 N7DrJ


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MessageSujet: Mes moules en silicone   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 3 Sep 2012 - 10:05

Voilà les moules que j'utilise, ils sont en silicone.

Le moule pour ma tarte réussite...
de -50 à +300°C

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-silicone-06
avec ses petits lol!
de -50 à +300°C
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-silicone-07

Et voici les moules que j'ai utilisé pour les gâteaux au yaourt.
-40 à +220°C
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-silicone-09
acheté à Learder Price


Et les 1er moules en silicone que j'ai eu, offert par ma belle mère, et que je n'ai jamais utilisé.
De -40 à +200°C
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-silicone-08


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MessageSujet: Mes moules en silicone   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Dim 16 Sep 2012 - 15:33

Voici mes derniers achats en moule de silicone.

+260°C à -40°C
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-si-cake00
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-moule-si-cake01
Un plateau de mini moule a cake, pour faire mes petits gâteaux au yaourt., J'en ai pris 2.
Je les ai acheté chez Centrakor
1 manique en silicone, j'ai oublié de prendre le gant en photo lol!
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-manique-silicone-37fb2bf
Et 2 plats à cookies ou buche, je l'ai en violet et un en rose fushia.

+220°C à -20°C
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-plat-silicone-pour-cookies00
Acheté chez Auchan

J'ai pas résisté, je les ai utilisé presque de suite.
J'étais en train de faire des cookies, donc des que mon mari me les a porté, je les ai lavé aussitôt et utilisé.
Du coup, on voit les traces de cookies qui ne veulent pas disparaître au lavage.Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 _crying__rvmp_by_bad_blood-2355b0


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MessageSujet: Tarte aux 2 saumons.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Mer 12 Déc 2012 - 12:19

Tarte aux 2 saumons.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-tarte-au-Saumons00

ingrédients.

1 pâte prête à dérouler.
2 cuillères à soupe de sauce tomate.
2 cuillères à soupe de crème fraiche
200g de râpé.
4 pavés de saumon surgelé ou frais, au choix
400g de saumons fumé.

Mettez à cuire au bain Marie les pavés de saumon.
Étaler votre pâte dans un plat à four ou votre tarte réussite.
Mélanger la sauce tomate, la crème fraiche et le râpé.

Une fois cuit, écraser les pavés de saumon et étaler les miettes sur la pâte.
Recouvrer du mélange sauce tomate, râpé, et crème fraiche en gardant un peu de sauce pour la fin.
Recouvrer ensuite de tranche de saumon fumé verser le reste de sauce et rajouter un peu de râpé et pour finir faites cuire 30 à 40 minutes à la tarte réussite.

A déguster avec une bonne salade verte.

Bon appétit


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MessageSujet: tarte à l'auvergnate    Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 28 Jan 2013 - 0:50

Voilà la recette  de la "tarte à l'auvergnate"

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-tarte-a-l-auvergnate01

(l'originale)

Ingrédients :

400 g de pommes de terre rattes
gros sel
4 tomates mûres, mais fermes
Sel fin, poivre
10 cl d'huile d'olive
25 g de beurre
1 pâte brisée prête à l'emploi
200 g de cantal
100 g de lardons coupés très finement (lardons allumettes)

1)lavez les pommes de terre, sans les peler, puis faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Égouttez-les.

2) préchauffez le four à 210°C (th7).
Plongez les tomates 30 s dans de l'eau bouillantes, puis aussitôt, dans de l'eau glacée.
Égouttez-les, puis épluchez-les et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Répartissez ces tranches côte à côte dans un large plat creux, puis salez-les, poivrez-les et arrosez-les avec l'huile d'olive.

3) Garnissez un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée, en conservant le papier sulfurisé qui la supporte.
Piquez-là de part en part à la fourchette.

4) Ôtez la croûte du cantal, puis détaillez-le en lamelles.
Ébouillantez les lardons puis égouttez-les.
Répartissez-les, avec les trois quarts du cantal sur le fond de la pâte.

5) Épluchez les pommes de terres.
Coupez-les en tranches fines puis déposez-les sur le fromage et les lardons.
Recouvrez avec les tomates et le reste du cantal, puis arrosez avec la marinade des tomates.
Enfournez pour 30 minutes.
Laissez tiédir 10 minutes avant de servir.
Accompagné d'une salade verte.

PS, à la place des lardons, je mets du saumon, frais ou surgelé au choix.
Le saumon je le fais pré cuire avant de le mettre dans la tarte.Pour les pommes de terre, j'utilise de la bintje


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MessageSujet: Quiche aux poireaux, aux tomates et saumon.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 28 Jan 2013 - 0:51

Quiche aux poireaux, aux tomates et saumon.
C’est bien la reine des quiches et cela est tout à votre honneur.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-quiche-poireaux-tomates-saumon00

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn
Repos de la pâte : 1 h
Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de beurre ramolli + 25 d de beurre pour la garniture.
1 jaune d’œuf + 3 œufs entiers.
Sel, poivre
2 cuil. À soupe d’eau
4 poireaux
20 cl de vin blanc
25 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 pc de paprika
1 bouquet de ciboulette
250 de filet de saumon
2 tomates.

Préparation de la pâte.

1) Mélangez la farine, le beurre, le jaune d’œuf et une pincée de sel.
Ajouter l’eau en dernier si la pâte vous paraît un peu sèche.

2) Réservez la pâte au frais dans un papier sulfurisé pendant 1h.

3) préchauffez le four (210°C, th 7).

4) Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez-en le fond avec une fourchette. Faites-la cuire dans le four chaud pendant 10 minutes, recouverte de papier aluminium et de légumes secs.

5) Épluchez, lavez et coupez les poireaux en Julienne. Faites-les revenir dans les 25 grammes de beurre à feu doux 10 minutes, puis ajoutez le vin blanc. Laisse mijoter 2 minutes.

6) Mélangez à la crème fraîche le lait les œufs entiers battus, le paprika et la ciboulette ciselée.
Salez et poivrez. Coupez le filet de saumon en gros cube sans la peu, et les tomates en rondelles.

7) Sur le fond de la tarte, étalez la julienne de poireaux, puis déposez dessus les cubes de saumon.
Versez le mélange avec les œufs sur le tout.

Enfournez pour 15 minutes, puis déposez sur la quiche les rondelles de tomates. Salez et poivrez . Faites encore cuire pendant 10 minutes.
Ce plat peut être servi chaud ou froid.

Truc
Vous pouvez remplacer le saumon par du saumon fumé ou de la truite de mer.

La quiche est super bonne.


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MessageSujet: Papillotes de veau à ma façon   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 28 Jan 2013 - 0:57

Papillotes de veau à ma façon

Je fait frire les oignons (3 oignons de taille moyenne), une fois frit, j'enlève les oignons de la sauteuse et je mets le veau à la place (2 kg de veau environ), que je fait revenir une fois le veau bien revenu je rajoute les oignons et mélange bien, puis je laisse sur feu moyen le temps que je prépare les papillotes.
Dans l’aluminium je mets quelques pommes de terres coupées en petits dés, la viandes par dessus, le jus de la viande que j'avais dans la gamelle je referme bien les papillotes afin qu'elles soient bien hermétique et au four pour 75 minutes à 200°C.

Bon appétit à tous.


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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Sam 2 Fév 2013 - 12:33

Voilà, hier j'ai fais des profiteroles au chocolat et à la crème (les dents de mon mari ne supportent plus le froid des glaces.)

Ma pâtes à choux.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 9m5PY

Recette tirée du livre :
"La bonne cuisine d'aujourd'hui"
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E082L
N° ISBN 2-7242-4217-3
France Loisirs.
Très bon livre de cuisine.

Mon chocolat chaud
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 GRav7

Pour le chocolat liquide  (la recette de © Marie-Pierre Gautier Charente lol!)

10 plaques de chocolat de ménage (plaque de 100g)
2 sachets de sucre vanillé (pas obligatoire)
presque 1 plaquette de beurre de 250g
et environ 1/2 litre de lait.

Sur feu doux, casser le chocolat dans une casserole et faites le fondre en ajoutant le lait.
Mettre le gros morceau de beurre et le sucre vanillé.
Remuer continuellement jusqu'à que tout le chocolat sous fondu et que le liquide soit homogène.

Ma crème pâtissière (poudre à diluer dans du lait de chez Netto, elle est très bonne)
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 XYxwl

Mes choux avant de les mettre dans le four.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 NYwjg

Les voilà sortis du four
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 VYOe9

Choux avec la crème pâtissière
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 N7Drp

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 AmA00

Avec le coulis de chocolat chaud
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 3mpGb


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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Sam 2 Fév 2013 - 18:33

Recette trouvée sur le net.

Sauce au poivre toute simple.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-sauce-au-poivres-2919

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes)
40g de beurre
30 gr de farine
1 cube de bouillon de bœuf
poivre.

préparation de la recette :

Faire un roux avec le beurre et la farine.
Ajouter 1/4 l d'eau en une seule fois et bien mélanger.
Ajouter le cube de bouillon, une cuillerée à soupe de vinaigre à l'estragon et une cuillerée à café de poivre mignonnette.
Faire épaissir.

Ajouter du sel si nécessaire (inutile en principe, à cause du bouillon).
Au moment de servir, ajouter du poivre moulu : non, ça ne fait pas double emploi avec le poivre mignonnette.
Allez-y molo quand même.

Perso, j'utilise du poivre 4 baies et je n'ai pas de vinaigre à l'estragon et à la fin, je rajoute une cuillère à café de crème fraiche


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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Mer 13 Fév 2013 - 10:39

Les éclairs au chocolat de Corynn Thymeur

Voici mes éclairs au chocolat, faits d'après la recette de *Karameltendre... plus quelques petites modifications

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Eclair10
Photo de © Corynn Tymeur
www.thymeur.fr

Sa crème pâtissière au Chocolat

Crème pour les éclairs au chocolat

2 œufs entiers
2 cuil à soupe de Neskuik (chocolat en poudre, sucré)
50g de chocolat noir pâtisserie
1 grosse cuil à soupe de farine
1/4 litre de lait

Mélanger les œufs et le Neskuik
Faire fondre le chocolat pâtisserie au bain marie
Ajouter le chocolat fondu aux œufs chocolatés. Bien mélanger
Ajouter la farine. Bien mélanger
Mettre le lait froid. Bien mélanger
Mettre dans une casserole, sur le feu en remuant tout le temps pour faire épaissir
Faire refroidir avant de farcir les choux et/ou les éclairs
© Corynn Tymeur

Son glaçage

Glaçage

100g de sucre glace
1 cuil à soupe d'eau
20g de chocolat noir pâtisserie

Mouiller le sucre glace avec l'eau. Bien mélanger
Faire fondre le chocolat au bain marie
Ajouter le chocolat au sucre glacé mouillé. Bien mélanger
Poser sur les choux / éclairs à l'aide d'une petite cuillère
Faire sécher le glaçage 1h au frigo, à l'air (sans rien dessus)

Au bout d'une heure, on peut mettre les pâtisseries dans un carton, sous un celophane, etc. pour les protéger de l'air, dans le frigo
© Corynn Tymeur

*karameltendre => Marie-Pierre Gautier Charente


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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Jeu 14 Fév 2013 - 21:22

Aujourd'hui, avec mon mari, j'ai fait des éclairs au chocolat.

Voilà la crème pâtissière au chocolat, selon la recette de Corynn Thymeur.

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z3k7q

Les éclairs près à passer au four.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 K7EZb

Les voilà sortie du four
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 VYOJZ

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 AmAde

Ouvert près à recevoir la crème.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 3mpDQ

Le voilà barbouillé de crème
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 0QyY3

Refermé
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 N7DJX

Les voila finis
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 9m5Eg

Et avec la bonne idée de Corynn, j'ai fait ma pâtes à choux avec le batteur et ses fouets là.
Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 GRaXK lol!
C'est bien plus facile et la pâte est superbe, merci Coco. Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Icon_wink

J'ai fait 30 éclairs au chocolat grande taille (10 à 12 cm de long)


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MessageSujet: Mon nouveau barbecue   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Sam 11 Mai 2013 - 11:15

Voici mon nouveau barbecue.
Le Barbecue Auchan AIE-817001 TOM 322572i (NF)


Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-mon-barbecue01-3126

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-mon-barbecue02-3130

Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 E-et-Cie-mon-barbecue03-3e14bec


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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Mer 15 Mai 2013 - 16:49

Ma tarte aux poireaux et aux carottes pour 8 personnes
Ethan adore cette tarte car elle est douce au goût.
D’ailleurs, c'est sa préférée.

Ingrédients :

1kg de poireaux
500 à 600g de carottes
un bon morceau de beurre
Et quelques boulets d'épinard surgelés en branche ou de la salade cuite.

Pour la crème

125 g de crème fraiche à 15% de mg
1/4 de litre de lait
2 œufs.
Sel et poivre.

Faire revenir les poireaux et les carottes avec un bon morceau de beurre saler et poivrer ça aide à la cuisson (pour des légumes frais rajouter un peu d'eau, j'utilise des légumes surgelés.)
Le temps que ça fristouille préparer votre crème (crème fraiche, lait, œufs, sel et poivre)

Pour terminer la cuisson des carottes afin qu'elles ne soient pas trop croquantes mettre un bon verre d'eau et faite cuire jusqu'à que la carotte soit juste à votre gout. puis faite réduire le jus.
Ensuite étaler votre pâtes à tarte (maintenant, je n'utilise que de la feuilletée, j'en ai trouvé une de bonne qualité et qui a de la tenue)
une fois étalée, verser le mélange poireaux, carottes et ensuite couler la crème par dessus en prenant bien soin qu'elle pénètre bien entre les légumes.
Et à la tarte réussite 35 à 40 minutes.

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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368Lun 17 Juin 2013 - 22:48

Tarte à la laitue et au fromage et de chèvre

Ingrédients :

1 pâte feuilletée prête à dérouler
20cl de lait
3 œufs
150 à 200g de fromage de chèvre frais.
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 douzaine de feuilles de laitue (personnellement je mets 2 belles laitues entière)
30 à 40g de poudre de noisette.
10 à 20g de beurre
Sel et poivre.

Préparation :

coupez vos feuille de laitues en lanières (perso, je les déchire en 3 ou 4 morceaux suivant la taille des feuilles, c’est plus rapide), faites-la fondre doucement à la poêle avec le beurre pendant quelques minutes, salez et poivrez.
Écrasez le fromage avec la crème fraîche, ajoutez les œufs battus, le lait puis la poudre de noisettes, salez et poivrez.
Déposez la laitue sur le fond de tarte et versez la préparation.
Faites cuire au four th 7 (220°C) pendant 35 mns environ ou dans votre tarte réussite 40 mns.
Démoulez et servez chaud ou tiède.



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MessageSujet: Re: Recettes et matériel de cuisine.   Recettes et matériel de cuisine. - Page 2 Z368

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