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 Le matériel que vous utilisez.

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karameltendre
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MessageSujet: Le matériel que vous utilisez.   Jeu 24 Mai 2012 - 14:48

Voici ma yaourtière, elle a 24 ans.
(Yaourtière SEB type 8879)



La yaourtière et ses pots



Le pot d'origine avec son couvercle



le nouveau modèle de pot que j'ai du acheter car je ne retrouvais plus les couvercles du modèle d'origine.


Recette de base.

prendre 1 yaourt au lait entier
y ajouter 1 l de lait entier et 2 cuillères à soupe de lait en poudre,
mélanger
verser dans les pots sans les fermer
fermer la yaourtière, 8 à 10h ; débrancher
(l'horodateur te donne l'indication d'heure, c tout il sert à rien !)
fermer les pots avec les couvercles et au frigo mini 1 h.

pour + acide, laisse la yaourtière branchée entre 10h
pour + doux, branchée de 8 à 9 h
pour + liquide, pas de lait en poudre, et un lait écrémé et brasser le yaourt avant de le manger



Voici mes 1er yaourts après 20 ans de chômage pour ma yaourtière.








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MessageSujet: Ma sorbetière   Jeu 24 Mai 2012 - 14:55

Voilà ma sorbetière et les recettes de glace fournies dans le livret.




Glace à la fraise

Ingrédients :

2 jaunes d’œuf
200 ml de lait écrémé
100 ml de crème fouettée (30% de matières grasses)
70 g de sucre en poudre
300 g de fraises


Préparation :

1 Battez le jaune et le sucre en poudre pour obtenir un mélange blanc.
2 Ajoutez le lait froid.
3 Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
4 Incorporez la crème fouettée à la pâte et mélangez-la délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5 Réduisez les fraises en purée.
6 Incorporez la purée de fraise à la préparation et mélangez pour obtenir une masse homogène.


Glace à la framboise

Ingrédients :

2 jaunes d’œuf
200 ml de lait écrémé
200 ml de crème fouettée (30% de matières grasses)
70 g de sucre en poudre
300 g de framboises


Préparation :

1 Battez le jaune et le sucre en poudre pour obtenir un mélange blanc.
2 Ajoutez le lait froid.
3 Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
4 Incorporez la crème fouettée à la pâte et mélangez-la délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5 Réduisez les framboises en purée.
6 Incorporez la purée de framboises à la préparation et mélangez pour obtenir une masse homogène.



Glace à la vanille

Ingrédients :

2 jaunes d’œuf
200 ml de lait écrémé
200 ml de crème fouettée (30% de matières grasses)
50 g de sucre en poudre
1-2 sachets de sucre vanillé.


Préparation

1 Battez le jaune d’œuf, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la pâte devienne blanche)
2 Ajoutez le lait froid.
3 Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
4 Incorporez la crème fouettée a la pâte et mélangez-la délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.



Glace à la banane

Ingrédients :

1 grande banane mûre
200 ml de lait écrémé
100 ml de crème fouettée (30% de matières grasses)
50 g de sucre en poudre

Préparation :

1 Écrasez la banane.
2 Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
3 Mélangez la purée de banane avec les autres ingrédients et incorporez la crème fouettée jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

REMARQUE : Ajoutez du sucre et des fruits selon vos envies


Et pour ceux ou celles qui n'ont pas de sorbetière.

Il y a des recettes à faire sans sorbetière.
En voici une.

Sorbet à la banane à la réunionnaise (trouvée sur le net)

Ingrédients pour 6 personnes

150g de sucre en poudre
1 litre d'eau tiède
1 jus de citron
5 grosses bananes mûres


Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Temps supplémentaire : 6 heures, au congélateur

1. Faire fondre dans une casserole, le sucre dans l’eau tiède, porter à ébullition 3 fois de suite et retirer le sirop du feu. Laisser refroidir et ajouter le jus de citron.

2. Mixer les bananes en purée et ajouter le sirop froid. Mélanger et mettre le sorbet au congélateur pendant 3 heures. Remuer le sorbet 4 ou 5 fois durant la congélation. Au bout de 3 heures, le sorbet doit avoir à moitié pris, le fouetter vigoureusement. Remettre au congélateur pendant 3 heures.

Bon courage aux gourmands et gourmandes.






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MessageSujet: Mes moules en silicone   Lun 3 Sep 2012 - 10:05

Voilà les moules que j'utilise, ils sont en

silicone.


Le moule pour ma tarte réussite...

de -50 à +300°C



avec ses petits lol!

de -50 à +300°C



Et voici les moules que j'ai utilisé pour les gâteaux au yaourt.

-40 à +220°C



acheté à Learder Price


Et les 1er moules en silicone que j'ai eu, offert par ma belle mère, et que je n'ai jamais utilisé.

De -40 à +200°C







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MessageSujet: Mes moules en silicone   Dim 16 Sep 2012 - 15:33

Voici mes derniers achats en moule de silicone.

+260°C à -40°C


Un plateau de mini moule a cake, pour faire mes petits gâteaux au yaourt., J'en ai pris 2.
Je les ai acheté chez Centrakor
1 manique en silicone, j'ai oublié de prendre le gant en photo lol!

Et 2 plats à cookies ou buche, je l'ai en violet et un en rose fushia.

+220°C à -20°C

Acheté chez Auchan

J'ai pas résisté, je les ai utilisé presque de suite.
J'étais en train de faire des cookies, donc des que mon mari me les a porté, je les ai lavé aussitôt et utilisé.
Du coup, on voit les traces de cookies qui ne veulent pas disparaitre au lavage





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MessageSujet: Mon nouveau barbecue   Sam 11 Mai 2013 - 11:15

Voici mon nouveau barbecue.
Le Barbecue Auchan AIE-817001 TOM 322572i (NF)










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MessageSujet: Re: Le matériel que vous utilisez.   Lun 27 Jan 2014 - 14:10

Voilà mes nouvelles acquisitions.

Mon 1er gaufrier.

photo du magasin LIDL



Et voilà mon hachoir, le vert.




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MessageSujet: Re: Le matériel que vous utilisez.   Jeu 25 Aoû 2016 - 15:44

Gril multi-usage acheté à LIDL le 18 juillet 2016.



Gril multi-usage , prezzo 17.99 € per L'unité au choix
- Pour des grillades de viande, poisson, légumes, sandwich ou pain panini
- 1 000 W
- Durée de chauffe rapide, env. 2 minutes
- Surface de gril : env. 25 x 15 cm
- Écoulement de la graisse et du jus, avec bac récupérateur amovible.




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MessageSujet: Re: Le matériel que vous utilisez.   Jeu 25 Aoû 2016 - 16:03

Voilà un cadeau que m'a fais la copine de ma fille, le 18/08/2016.

moule empreinte 8 Cœurs

Le moule empreintes Cœurs permet la réalisation de gâteaux individuels en forme de cœur .
Ces moules sont souples et anti-adhésif, la cuisson au four peut aller jusqu'à 280°c et -40° pour la congélation. Ils sont compatibles avec le micro-onde.

Passe : Au micro-onde
Au four
Au lave vaisselle
et au congélateur

Comme pour tout article neuf en silicone, le laver à l'eau chaude savonneuse ou le mettre au lave vaisselle.





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