Emoticônes et Cie

Echange d'émoticones, fiches cinéma, recettes, lectures, ecriture, etc...
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Recettes Salées

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
AuteurMessage
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Recettes Salées   Mar 2 Juin 2009 - 11:15

Ici nous pouvons poster nos recettes de cuisine préférées ou inventées.

Voici une petite sauce barbecue de mon invention


Je commence donc par une recette barbecue que j'ai créé il y a pas mal de temps déjà.


Dans un plat creux, écraser de l'ail, mettre du vinaigre balsamique rouge, du sel, du poivre et de l'huile.

Assaisonnement selon le goût.



Ensuite, faites tremper quelques minutes (selon le goût) vos tranches ou côtes de porc ou de bœuf ou autres viandes, et faites griller.

PS : J'ai l'estomac assez fragile, et cette sauce ne m'a jamais dérangé. (aigreur ou autre)

Sauce valable aussi pour les salades.









Dernière édition par karameltendre le Lun 28 Jan 2013 - 1:04, édité 6 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
Babou
Niveaux 2
Niveaux 2
avatar

Féminin Scorpion
Nombre de messages : 184
Localisation : Correns, VAR.
Loisirs : écriture, lecture, balades en moto et tous les petits plaisirs de la vie !
Date d'inscription : 18/09/2009

MessageSujet: recette de cuisine   Lun 21 Sep 2009 - 8:14

ça a l'air délicieux ! merci ! à tenter dès que le soleil revient !
Revenir en haut Aller en bas
Babou
Niveaux 2
Niveaux 2
avatar

Féminin Scorpion
Nombre de messages : 184
Localisation : Correns, VAR.
Loisirs : écriture, lecture, balades en moto et tous les petits plaisirs de la vie !
Date d'inscription : 18/09/2009

MessageSujet: Re: Recettes Salées   Ven 2 Oct 2009 - 11:44

Marre des spaguettis bolognaise ? Tentez les sapaguettis aux fruits de mer, c'est délicieux, pas très cher et rapide !
Prenez un sachet de cocktail de la mer congelé (on en trouve partout !), une petite boîte de bisque de homard, un berlingot de crème liquide de 25cl(entière, tant pis pour les calories ! ), sel, poivre, tabasco.
Une fois le cocktail décongélé, le faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter la bisque de homard, le sel, le poivre, quelques gouttes de tabasco (j'en mets environ 7-8, mais si on aime relevé ...). Mélangez. Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes. Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour éviter que cela attache. La sauce doit être suffisamment épaisse pour enduire les spaguettis. Parsemez de parmesan ou emmental râpé. Bon appétit !
Revenir en haut Aller en bas
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Re: Recettes Salées   Ven 2 Oct 2009 - 13:03

Mmmmmmmmm !! j'en ai l'eau à la bouche.
Merci pour cette délicieuse recette.  :cheers:


Voici l'équivalence des températures de four en thermostat et en degré












Dernière édition par karameltendre le Lun 23 Jan 2017 - 10:00, édité 3 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
Babou
Niveaux 2
Niveaux 2
avatar

Féminin Scorpion
Nombre de messages : 184
Localisation : Correns, VAR.
Loisirs : écriture, lecture, balades en moto et tous les petits plaisirs de la vie !
Date d'inscription : 18/09/2009

MessageSujet: Re: Recettes Salées   Ven 2 Oct 2009 - 17:05

Pour encore plus de saveur et ... d'effet ! on peut servir des tagliatelles fraîches !!! Essaie !!!
Revenir en haut Aller en bas
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Re: Recettes Salées   Lun 9 Jan 2012 - 15:25

Pour les amoureux de la cuisine, voici les explications et les dosages entre la levure sèche et fraîche.

CLASSIFICATION DES LEVURES

1. les levures inactivées ou mortes type levures aliment

2. les levures fraîches levure de boulangerie

3. les levures en sommeil lyophilisées

4. les levures sèches actives désormais utilisées non seulement en vinification mais aussi en panification et en pâtisserie.

Elles ne nécessitent qu'une quinzaine de minutes dans un milieu
adapté pour se réhydrater et retrouver toutes leurs propriétés
fermentescibles.


C'est donc bien des levures en 4 dont tu parles. On les utilise désormais pour faire les brioches, les gâteaux et le pain.

On les trouve en sachets sous différentes marques.


levure sèche (en g) : 3 . 4 1/2 .. 6.. 7 1/2 .. 9 .. 10 1/2 .. 12 .. 13 1/2 .. 15
levure fraîche (en g) : 9 .. 13 . .. 18 .. 22 ... . 25 .. . 31 .. . 36 .. . 40 .. .. 45









Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Mon pain fait maison   Lun 9 Jan 2012 - 15:47

Voilà en quelques photos mon pain fait maison.
Petite astuce, je ne suis pas vraiment ce qu'ils disent sur les paquets de farine pour la température.
Je préchauffe mon four 5 minutes avant à 230°C et je baisse à 205°C juste avant d'enfourner mon pain.
Pour les pains avec la levure incorporé dans la farine, je rajouter 1 paquet de levure de boulangerie de 8 gr.
La farine sans levure je suis les recommandations pour la levure.

Mon appareil multifonctions.
Et les 2 sortes de farines que j'utilise principalement.


Mon pain sortie du four (pain blanc)


Mon pain blanc tranché.


Pain ciabata au four.


Pain ciabata sortie du four


Voilà ma machine à pain.


Et demain je vous mettrai les photos de la pâte une fois pétrie et une fois mise en forme.
Oui, j'ai oublié de prendre les photos de ses étapes là.









Dernière édition par karameltendre le Lun 28 Jan 2013 - 1:04, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Mes petits pains fait maison   Lun 9 Jan 2012 - 15:47

J'ai encore oublié de prendre en photo la pâtes dans mon appareil mais bon...
Voilà les petits pains (pain blanc) que j'ai fait spécialement pour mon petit Ethan.

Avant de les mettre dans le four



Et là, enfournée pour 30 minutes environ.



Les voilà sortie du four.



La farine de pain multi-céréales qui est vraiment très bon.










Dernière édition par karameltendre le Lun 28 Jan 2013 - 1:05, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: Gratin de poireaux au jambon et à la bechamel   Ven 3 Fév 2012 - 16:34

Et voilà mon gratin de poireaux au jambon avec une béchamel légère.









Dernière édition par karameltendre le Lun 28 Jan 2013 - 1:06, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
karameltendre
Admin
Admin
avatar

Féminin Verseau
Nombre de messages : 3953
Age : 50
Localisation : Tarn
Emploi : mère au foyer
Loisirs : Astronomie, Cinéma, Jardinage...
Date d'inscription : 03/08/2006

MessageSujet: La tarte au thon.   Dim 15 Juil 2012 - 20:14



Depuis que j'ai mon appareil Tarte réussite, j'adore faire des pizzas ou tout autres types de tartes, mais attention aux kilos :s




La tarte au thon.



Ingrédients :

3 boites de thon au naturel (boite de 185g)
200g de fromage râpé.
250 de sauce tomate nature
100 cl de crème fraiche 30% de mg.
2 ou 3 cuillère a café de moutarde.
et une pâte prête à dérouler, perso, j'utilise de la pâte brisée.

Préparation :

Égoutter le thon, puis mélanger le avec la sauce tomate, la crème fraiche et le râpé.
Une fois le tout bien mélangé.
Étaler votre pâte sur un plat ou dans votre appareil tarte réussite.
Badigeonner votre pâte d'un peu de moutarde et ensuite vider votre mélange et enfourner.

Cette recette est très simple et très bonne accompagnée d'une belle salade verte.
Perso, la salade je la mange sans sauce vinaigrette peu importe avec quoi je la mange.



L'appareil est génial, seul bémol, les écritures qui s’effacent trop facilement quand on le nettoie
Ça fait 3 ou 4 ans que j'ai cet appareil lol!







Revenir en haut Aller en bas
http://sgcandme.over-blog.com/ En ligne
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Recettes Salées   

Revenir en haut Aller en bas
 
Recettes Salées
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 4Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
 Sujets similaires
-
» recettes pour diabetiques
» Les recettes préférées des enfants
» map somotec xbm 1008 : recettes svp
» Cupcakes : recettes et décors simples
» Le meilleur de nos recettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Emoticônes et Cie :: Recettes de cuisines-
Sauter vers: